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左官職人の高齢化が進み、技術の伝承が困難になっている現場は少なくありません。熟練職人の退職が相次ぐ一方で、若手の入職者は限られており、後継者確保は業界全体の喫緊の課題です。しかし、採用や育成の手法を見直すことで、若手が定着し、技術を継承できる体制を構築している企業も存在します。本記事では、後継者不足の実態を整理し、採用活動の改善方法、育成プログラムの具体例、デジタル技術を活用した技能継承の仕組みまで、実践的なアプローチを詳しく解説します。